Хүнсний сав баглаа боодлын хайрцгийг нэрнээс нь харахад хүнсний хайрцгийг савлахад ашигладаг бөгөөд модон хайрцаг, цаасан хайрцаг, даавуун хайрцаг, арьсан хайрцаг, төмөр хайрцаг, Атираат сав баглаа боодлын хайрцаг гэх мэт материалаар нь ангилж болно. Мөн бүтээгдэхүүний нэрээр нь ангилж болно: бэлэг хайрцаг, дарсны хайрцаг, шоколадны хайрцаг, үзэгний хайрцаг, хүнсний сав баглаа боодлын хайрцаг, цайны сав баглаа боодлын хайрцаг гэх мэт. Одоо энэ нь мод, цаас болон бусад материалыг хольж хийсэн хайрцаг болж хөгжсөн. Сав баглаа боодлын хайрцагны үүрэг: тээвэрлэлтийн үед хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах гэх мэт. Хүнсний сав баглаа боодлын хайрцагны зорилго нь голчлон хүнсний бүтээгдэхүүнийг химийн физик болон бичил биетний хүчин зүйлийн нөлөөллөөс хамгаалах, хүнсний тэжээллэг найрлага, төрөлхийн чанарыг өөрчлөхгүй байх, ингэснээр хэрэглэгчдийн эрүүл мэндийг хамгаалах явдал юм. Үүнээс гадна, савласан хүнс нь борлуулалтыг дэмжихийн зэрэгцээ тээвэрлэлт, хадгалалт, борлуулалт, хэрэглээнд олон тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг. Хүнсний зохистой сав баглаа боодол нь хадгалах хугацаа болон хадгалах хугацааг уртасгаж, хүнсний муудах хандлагыг эрс бууруулдаг. Хүнсний чанарт нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд: – гэрэл; Хоёр дахь нь температур; Гурав нь хүчилтөрөгч; Дөрөв нь чийгшил; Тавдугаарт, бичил биетэн. Хүнсний үйлдвэрлэл, борлуулалт, хэрэглээний гурван өнцгөөс харахад хүнсний сав баглаа боодлын хайрцагны зорилго нь: - муудахаас урьдчилан сэргийлэх, чанарыг хангах; Хоёрдугаарт, бичил биетэн болон тоосны бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх; Гуравдугаарт, хүнсний үйлдвэрлэлийг оновчтой болгох, хурдасгах; Дөрөвдүгээрт, тээвэрлэлт, эргэлтэд таатай; Тавдугаарт, хүнсний бүтээгдэхүүний бараа бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх. Хүнсний сав баглаа боодлын хайрцгийг түүхий эдийн найрлагаар нь полиэтилен, полипропилен, полистирол, поливинилхлорид гэх мэт төрөлд хуваадаг бөгөөд полиэтилен, полипропилен нь аюулгүй хуванцар бөгөөд хоол хүнс хадгалахад ашиглаж болно. Нэг удаагийн хөөсөн хуванцар хайрцагны бүтэн нэр нь нэг удаагийн хөөсөн полистирол зуушны хайрцаг бөгөөд гол түүхий эд нь полистирол болон хөөсөнцөр бодис, полистирол нь стирол полимер бөгөөд 65 хэмд хүрэхэд стирол болон диоксин гэж нэрлэгддэг хортой бодисын чөлөөт төлөв байдал үүсч, хүний биед хор хөнөөл учруулдаг. Үүнээс гадна үлээгч бодис нь хүний биед хортой химийн материалын нэг төрөл юм. Зарим хүнсний хайрцаг нь үндэсний хэрэглээний хэм хэмжээг зөрчиж, халуун хоолоор дүүргэхэд эвгүй үнэр гаргадаг бөгөөд энэ нь хөөсөнцөр хуванцар хүнсний хайрцагнаас ялгардаг хортой бодис юм. Эдгээр бодисууд нь хүний төв мэдрэлийн системд хор хөнөөл учруулж, эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулдаг.
