Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын үйл явцад цаг агаар болон хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлс нөлөөлнө. Учир нь эргэлтийн хүрээUKтамхины сав баглаа боодол Бүтээгдэхүүн нь бүс нутгийн цаг уур, хүрээлэн буй орчны нөхцөл байдлаас үл хамааран маш их ялгаатай байдаг. Сав баглаа боодлын инженерчлэлийн дизайнерууд цаг уурын орчны нөхцөл байдлын өөрчлөгдөж буй дүрмийг ойлгож, цаг уурын орчны нөхцөл байдал нь сав баглаа боодлын гүйцэтгэл, чанарт үзүүлэх нөлөөллийг судалж, сав баглаа боодол нь тодорхой хадгалах хугацаа эсвэл хадгалах хугацаанд бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын шаардлагыг хангаж, эргэлтийн процессын алдагдлыг бууруулахын тулд шаардлагатай хамгаалалтыг хангах шаардлагатай.
Цаг уурын хүчин зүйлс нөлөөлдөгИх Британийн тамхины сав баглаа боодол технологи цаг агаарын нөхцөл байдлыг хэлдэг бөгөөд үүнд голчлон температур, чийгшил, бороо, цас, салхи, нарны цацраг гэх мэт орно.
1. Суулгалт
Агаар мандлын халуун, хүйтэн байдлын зэргийг илэрхийлдэг физик хэмжигдэхүүн буюу агаарын температур. Агаар мандлын температур гэдэг нь ерөнхийдөө цаг уурын станцын ажигласан температурыг хэлдэг бөгөөд энэ нь газраас 2 метрийн өндөрт, нарны шууд тусгалгүй, агаарын солилцоо сайн байгаа агаарын температур юм.
Өргөрөг нь янз бүрийн газарт температурын өөрчлөлтийн гол хүчин зүйл бөгөөд дараа нь орон нутгийн газар нутаг, өндөрлөг газар ордог. Манай улс өргөн уудам нутаг дэвсгэртэй бөгөөд янз бүрийн бүс нутагт өндөрлөг газар нутаг, уур амьсгалын хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байдаг. Жишээлбэл, Турпаны сав газарт хамгийн өндөр температур нэгэн цагт 48 хэм хүрч байжээ.°Цельсийн цельсийн хэм, Хэйлунцзян мужийн Мохэ хотод -50 хэм хүртэл хүйтэн байв.°C. Зүүн бүс нутагт өмнөд хэсгээс хойд зүг рүү халуун орны, субтропикийн, дулаан сэрүүн, хүйтэн болон бусад цаг уурын бүсүүд байдаг. Цинхай-Төвдийн өндөрлөгт өндөр уулын тосгоны бүсүүд болон жилийн турш хөлдсөн цаг уурын бүсүүд байдаг. Гадаргуугийн температур өдөр тутмын болон жилийн өөрчлөлттэй байдаг тул агаарын температур өдөр тутмын болон жилийн өөрчлөлттэй байдаг. Энэхүү өөрчлөлт нь мөчлөгтэй бөгөөд газрын цацрагийн төсвийн өөрчлөлтөөс үүдэлтэй юм.
Өдрийн температур хамгийн их ба хамгийн бага утгатай байдаг. Хамгийн бага температур нь нар мандах үед тохиолддог. Нар мандах үед агаар аажмаар дээшилж, үд дунд 14-15 цагийн хооронд хамгийн өндөр утгад хүрч, дараа нь нар мандах хүртэл аажмаар буурдаг. Өдөр шөнийн хамгийн өндөр температур ба хамгийн бага температурын зөрүүг өдрийн температурын далайц гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь өргөрөг, улирал, газарзүй, гадаргын шинж чанар, цаг агаарын нөхцөл байдал, өндөрлөгтэй холбоотой байдаг.
Температурын жилийн өөрчлөлт нь мөн хамгийн их утга ба хамгийн бага утгатай байдаг (экваторын ойролцоох бүс нутгаас бусад). Жилийн хамгийн өндөр температур зуны улиралд, ихэвчлэн эх газарт 7-р сард, далайд 8-р сард тохиолддог. Хамгийн бага температур нь өвлийн улиралд, ихэвчлэн эх газарт 1-р сард, далайд 2-р сард тохиолддог. Хамгийн халуун сарын дундаж температур болон жилийн хамгийн хүйтэн сарын дундаж температурын зөрүүг жилийн температурын хүрээ гэж нэрлэдэг. Үүний нэгэн адил түүний хэмжээ нь өргөрөг, газарзүй, газрын шинж чанар, цаг агаарын нөхцөл байдал, өндөрлөг зэрэг хүчин зүйлүүдтэй холбоотой байдаг. Жишээлбэл, халуун орны бүс нутагт эх газрын жилийн дундаж температурын хүрээ 20 хэм хүрч болно.°C, харин эргийн бүс нутагт 5 орчим байдаг°C бөгөөд жилийн температурын хэлбэлзэл тийм ч том биш. Жилийн хэлбэлзэл нь сэрүүн бүсэд маш том бөгөөд эх газрын өргөрөг, гүн нэмэгдэхийн хэрээр нэмэгддэг. Далайн эрэг дагуух жилийн хэлбэлзэл нь ойролцоогоор 15 хэм байдаг.°C, харин тивд 50~60 хүрч болно°C.
Өдөр тутмын температурын өөрчлөлт нь сав баглаа боодлын чанарт нөлөөлнө. Өдрийн хамгийн их хэлбэлзэлтэй хуурай халуун орны бүс нутагт өдрийн температурын хүрээ 30 орчим градус байж болно.°Нар мандахаас өмнө болон дараа 8 цагийн дотор C байна. Өдөр тутмын температурын их зөрүү нь битүү савлагаанд харьцангуй чийгшлийн ноцтой өөрчлөлтийг үүсгэж болзошгүй.
Хүнсний сав баглаа боодлын гол үүрэг нь хүнсний эргэлтийн орчинд муудахаас урьдчилан сэргийлэх, чанарыг хангах, хүнсний бичил биетэн, шороогоор бохирдохоос урьдчилан сэргийлэх, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг дээшлүүлэхийн тулд механикжсан болон автоматжуулсан сав баглаа боодлыг ашиглах, үйлдвэрлэлийг илүү оновчтой болгох, хүнсний эргэлтийг дэмжих, сайжруулах, хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхийн тулд бизнесийн менежментийг дэмжих явдал юм. Үүний тулд хүнсний сав баглаа боодол нь реторт уут савлах хүнсний технологи, хурдан хөлдөөсөн хүнсний технологи, шинээр хадгалах зэрэг цуврал шинэ технологи, процессуудыг ашигладаг.Их Британийн тамхины сав баглаа боодол технологи, асептик сав баглаа боодлын технологи гэх мэт. Жимсний шүүсний ундааны асептик сав баглаа боодлыг жишээ болгон авч үзвэл бид ундааны бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын үйл явцын дүрэм журмыг боловсруулах үйл явцыг шинжлэх болно. 1. Жимсний ундааны шинж чанар ба сав баглаа боодлын тодорхой шаардлага
Шүүсийг найрлага, шинж чанараараа харилцан адилгүй өөр өөр жимснээс хийдэг. Сав баглаа боодолтой холбоотой гол хүчин зүйлүүд нь шүүсний хүчиллэг чанар, фермент, С витамин, өнгө, үнэр юм.
Бүх жимс, жүүс нь янз бүрийн хэмжээгээр органик хүчил агуулдаг. Органик хүчил нь жимсний өвөрмөц үнэрийг хадгалж, хүмүүст амтлах таашаал өгөхөөс гадна хүний эрүүл мэндэд тустай. Тиймээс сав баглаа боодлын стандарт нь жимсний жүүс дэх органик хүчлийг хамгаалахаас гадна органик хүчил үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх ёстой. Хүчлийн сав баглаа боодолд үзүүлэх идэмхий нөлөө. Жимсний жүүсний рН нь хүнснийИх Британийн тамхины сав баглаа боодол ерөнхийдөө 4.5-аас доош байдаг. Бактери хэвийн нөхцөлд үржихгүй. Жимсний шүүсний муудалт нь голчлон мөөгөнцөр болон хөгцөөс үүдэлтэй байдаг. Өрөөний температурт түүхий шүүс нь согтууруулах ундааны исгэлтийн улмаас мууддаг бөгөөд энэ нь эргээд гадаргуу дээр мөөгөнцөр эсвэл хөгц ургахаас болж спирт болон жимсийг хүчиллэгжүүлэхэд хүргэдэг. Муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өндөр температурт нэн даруй ариутгах хэрэгтэй.
Өөрөөр хэлбэл, шүүсийг 110 хэм хүртэл халаахын тулд хавтан эсвэл хоолойн дулаан солилцуур ашиглана уу.°C-д халаагаад 15 секунд байлгана уу, эсвэл шүүж, шүүсийг нь арилгахын тулд хадгалах бодис нэмнэ үү or нь мөөгөнцрийн хортой нөлөөг дарангуйлдаг. Шүүсэн дэх С витамин амархан алдагддаг, ялангуяа төмөр, зэс эсвэл цагаан тугалганы бүрээс муутай металл саванд. Металл ионууд байдаг тул С витамин амархан исэлддэг. Тиймээс хурдан чанах нь аскорбины хүчил оксидазын нөлөөг бууруулж, исэлдэлтийн урвалыг сааруулж, С витаминыг хамгаалдаг. Агаар нэвтрэхгүй, гэрлээс хамгаалсан сав баглаа боодол ашиглаж, бага температурт хадгалах нь С витамины алдагдлыг бууруулдаг. Лаазлах явцад тодорхой хэмжээний сульфит нэмэх нь С витаминд хамгаалалтын нөлөө үзүүлдэг. 2.
Шүүсний асептик сав баглаа боодлын савны зураг төсөл Шүүстэй хоол хүнсийг өндөр температурт шууд ариутгаад дараа нь температурыг 20-30 хэм хүртэл бууруулдаг.°Ариутгалын шаардлагыг хангахын тулд C. Жимсний шүүсний асептик сав баглаа боодол нь ариутгасан шүүс, сав баглаа боодлын сав, сав баглаа боодлын туслах материалыг ариутгасан орчинд байрлуулж, асептик дүүргэлт машин ашиглан дүүргэж, битүүмжлэх сав баглаа боодлын систем юм.
Асептик савлагаанд ашигладаг сав баглаа боодлын саванд аяга, хайрцаг, уут, торх гэх мэт зүйлс багтдаг бөгөөд сав баглаа боодлын материал нь ихэвчлэн нийлмэл хальс юм. ЧанарИх Британийн тамхины сав баглаа боодол Нийлмэл хальсаар хийсэн хайрцагнууд нь ижил эзэлхүүнтэй шилэн савны ердөө 8% -ийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн бага өртөгтэй төдийгүй бага хаягдал гаргадаг тул байгаль орчныг хамгаалахад тустай.
Асептик сав баглаа боодлын хайрцагны бүтэц болон дэлгэгдэх загварыг Зураг 8-4-т үзүүлэв. Хайрцагны материал нь полиэтилен/цаас/полиэтилен/хөнгөн цагаан тугалган цаас/полиэтилен/полиэтилен нийлмэл материал гэсэн зургаан давхар материалаас бүрдэх нийлмэл хальс бөгөөд үүний 75% нь цаас, 20% нь полиэтилен, үлдсэн 5% нь хөнгөн цагаан тугалган цаас юм.
Сав баглаа боодлын хайрцагны гаднах цаасыг график хэвлэх, материалын хольц бэлтгэх, хайчлах, үрчлээтгэх ажлыг мэргэжлийн үйлдвэрлэгчид хийж, сав баглаа боодлын үйлдвэрт ороомог хэлбэрээр хүргэдэг. Нийтлэг тоосгон хэлбэртэй ариутгасан.Их Британийн тамхины сав баглаа боодол Зах зээл дээрх хайрцаг нь 250мл багтаамжтай бөгөөд түүний хэмжээг Зураг 8-4(b)-д үзүүлэв. Зураг дээрх цул шугам нь контурын зүсэлтийн шугамыг, цэгтэй шугам нь дотор талын нугалаасны хонхор шугамыг, цэгтэй шугам нь гадна талын нугалаасны хонхор шугамыг илэрхийлнэ. Сав баглаа боодлын үйлдвэрт тээвэрлэсэн сав баглаа боодлын материалын ороомог нь ойролцоогоор 800мм диаметртэй, ойролцоогоор 800м урттай. 250м хэмжээтэй 5000 орчим тоосгон хэлбэртэй асептик сав баглаа боодлын хайрцаг үйлдвэрлэх боломжтой.
Эм бол хүний амь нас, аюулгүй байдалд нөлөөлдөг онцгой бараа тул үр нөлөөг нь хангахын тулд өндөр чанартай үйлдвэрлэх ёстой. Аюулгүй байдал нь чанартай байдаг. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагаас (W0) боловсруулсан эмийн үйлдвэрлэлийн сайн туршлага (GMP) нь эмийн үйлдвэрлэлийн процесст түүхий эд, тоо хэмжээ, эцсийн хүргэлтийг хянах, түүний дотор эмийн үйлдвэрүүдийн сав баглаа боодлын үйл ажиллагааны журмыг хянах зэрэг цогц чанарын менежментийг хэрэгжүүлэх зорилготой юм. Тухайн газар, сав баглаа боодолтой холбоотой ажилтнууд болонИх Британийн тамхисав баглаа боодол сав, сав баглаа боодлын материал, сав баглаа боодлын тоног төхөөрөмж, сав баглаа боодлын тэмдэг гэх мэт. Хатуу шаардлага тавьсан. Товчхондоо, эмийн сав баглаа боодол нь аюулгүй, найдвартай байх ёстой. Сайн хамгаалалттай. Боловсруулахад хялбар. Борлуулалтыг дэмжих, хэмнэлттэй, ашиглахад хялбар, мэдээлэл дамжуулах болон бусад функцтэй.
1.Uк тамхи pсавлах янз бүрийн эмэнд тавигдах шаардлага.
Эмийн олон төрөл байдаг бөгөөд сав баглаа боодлын техникийн шаардлагад 1) Эмийн савны хэлбэрт гадны хүчин зүйлсийн нөлөөлөл орно. Эм нь физик, химийн, бичил биетэн, цаг уурын нөхцөл байдалд маш мэдрэмтгий байдаг. Жишээлбэл, агаарт болон гоймонгийн хамааралд. Энэ нь исэлдэж, халдвар үүсгэдэг, гэрэлд өртөхөд амархан задарч, өнгө нь өөрчлөгддөг, чийгэнд өртөхөд задарч, мууддаг, халуунд өртөхөд амархан ууршиж, зөөлөрдөг тул эм нь үр нөлөөгөө алддаг. Заримдаа өвчнийг эмчлэхийн оронд өвчин үүсгэж, амь насанд аюул учруулж болзошгүй. Тиймээс эмийн сав баглаа боодлын хэлбэр, бүтэц, чимэглэлийн дизайн, сав баглаа боодлын материалын сонголтоос үл хамааран хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол түүний хамгаалалтын гүйцэтгэл, өөрөөр хэлбэл эмийн үр нөлөөг хадгалах явдал юм. Эмийн дундаж хүчинтэй хугацаа 2 жил, зарим нь 3-аас дээш жил хүрч болно. Тиймээс сав баглаа боодол нь эмийн найрлага нь хүчинтэй хугацаанд тогтвортой байж, муудахгүй байхыг баталгаажуулах ёстой. Эмийн янз бүрийн тунгийн хэлбэрүүд өөр өөрөөр мууддаг. Шахмал, нунтаг зэрэг хатуу эм нь чийгэнд мэдрэмтгий байдаг. Температур болон чийгшил өөрчлөгдөхөд тэдгээрийн хэлбэр, чанар аажмаар өөрчлөгдөнө. Жишээлбэл, элсэн чихэрээр бүрсэн шахмал чийглэг болсны дараа гадаргуу нь хатаж, цаг хугацааны явцад гарч ирнэ. Хагарал нь эмийн үндсэн найрлагын агууламжийг бууруулж, үр нөлөөг нь бууруулдаг. Өөр нэг жишээ бол чийглэг болсны дараа нунтаг болон мөхлөгүүд наалдах үзэгдэл бөгөөд энэ нь эмийн үр нөлөө, чанарыг бууруулдаг. Шингэн эсвэл тарилга болон бусад эм нь чийгэнд өртөмтгий биш боловч агаартай харьцахдаа исэлдэхэд өртөмтгий байдаг бөгөөд энэ нь эмийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчилж, өнгөө алдахад хүргэдэг. Эсвэл тунадасжих: Зарим эм нь бактери, хөгц, мөөгөнцөрөөр амархан бохирдож, муудаж, үр нөлөөгөө бүрэн алдаж, чанар муутай бүтээгдэхүүн болдог.
Зөөлрүүлэгч бодис зэрэг наалдамхай эмүүд нь температурын өөрчлөлт болон гэрлийн нөлөөн дор зөөлөрч, исэлдэж, өнгө нь өөрчлөгддөг. 2 Эмийн сав баглаа боодлын шаардлага. Юуны өмнө өвчтөний сэтгэл зүйн байдал, шаардлагыг харгалзан үзэх ёстой бөгөөд худалдан авагчид эмийн найрлага, үйлдвэрлэлийн үндэслэл, өвчинд үзүүлэх нөлөө, хэрхэн хэрэглэхийг ойлгоход хангалттай мэдээлэл оруулах ёстой. Дизайн нь аюулгүй байдал, итгэлцлийн мэдрэмжийг тусгасан байх ёстой бөгөөд ашиглах, авч явах, хадгалахад хялбар байх ёстой. Мөн бүтээмжийг сайжруулахын тулд сав баглаа боодлын автоматжуулалтад тохиромжтой гэж үзэх хэрэгтэй. Хүснэгт 8-6-д эмийн тунгийн хэлбэр болон лавлагаанд ашигласан сав баглаа боодлын хэлбэрийг харуулав.
2. Эмийн бүтээгдэхүүний дизайнИх Британийн тамхины сав баглаа боодолхамгаалалтын функцууд.
Эмийн эргэлтийн орчин, тухайлбал температур, чийгшил, хүчилтөрөгч, гэрэл гэх мэт, мөн эмийн тунгийн хэлбэрийн шинж чанарт үндэслэн хамгаалалтын сав баглаа боодлын дизайн хийхэд тохиромжтой сав баглаа боодлын процесс, материалыг сонгох хэрэгтэй. Чийгэнд амархан өртдөг эмийн хувьд чийгэнд тэсвэртэй сав баглаа боодлын материалыг ашиглах шаардлагатай.
Дэлхий дээрх харьцангуй чийгшлийн тархалт нь өргөрөгтэй хамт өөрчлөгддөг. Экватороос дунд өргөрөгт ойртох хүртэл (ойролцоогоор 35°), харьцангуй чийгшил нь өргөрөг нэмэгдэх тусам буурдаг. Дунд өргөрөгөөс өндөр өргөрөг рүү шилжих үед температур аажмаар буурах тусам харьцангуй чийгшил нь өргөрөг нэмэгдэх тусам нэмэгддэг.
Манай улсын Янцзы голын өмнөд хэсэг харьцангуй чийглэг бөгөөд жилийн дундаж харьцангуй чийгшил 70% - 80%, үнэмлэхүй чийгшил 1.6-2.4 кПа байдаг; жилийн харьцангуй чийгшлийн 80%-иас дээш хугацааны нийт тоо нь жилийн нийт цагийн 50%-ийг эзэлдэг. 90%-ийн чийгшилтэй цаг нь жилийн 25%-иас илүү хувийг эзэлдэг. Шар голын сав газрын жилийн дундаж харьцангуй чийгшил 70%, үнэмлэхүй чийгшил 1.2 кПа байдаг; Зүүн хойд Хятад
Тухайн бүс нутгийн жилийн дундаж харьцангуй чийгшил 70%, үнэмлэхүй чийгшил ердөө 0.8 кПа байна.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 6-р сарын 5