Хүнсний сав баглаа боодлын дизайн яагаад чухал болох нь: 1. Муудахаас урьдчилан сэргийлэх, чанарыг хангах; 2. Микроб болон тоосны бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх; 3. Хүнсний үйлдвэрлэлийг оновчтой болгож, хурдасгах; 4. Тээвэрлэлт болон эргэлтэд таатай байх; 5. Хүнсний бүтээгдэхүүний бараа бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхэд оршино.
1. Чанарыг хангахын тулд авлига, муудалтыг урьдчилан сэргийлэх. Хүнсний хадгалалт, эргэлт, борлуулалтын явцад физик, химийн, биохимийн, бичил биетний шинж чанарт өөрчлөлт орж, эдгээр муудалтыг урьдчилан сэргийлэх, хүнсний төрөлхийн чанарыг баталгаажуулахыг хичээх.
2. Микроб болон тоосны бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх. Хүнсийг үйлдвэрлэж эхлэхээс эхлээд хэрэглэгчдийн идэх хүртэлх үйл явцад хоол хүнс гар, янз бүрийн багаж хэрэгсэл, агаарт хүрэх олон боломж байдаг бөгөөд эдгээр нь бичил биетэн болон тоосоор амархан бохирддог. Хэрэглэгчид ноцтой бохирдсон хоол хүнс хэрэглэснээр хоолны хордлого үүсдэг. Тиймээс хүнсний хоёрдогч бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд шаардлагатай сав баглаа боодлыг хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна хэрэглэгчид хоол хүнсэнд улам их анхаарал хандуулж, эрүүл мэндийн хүнсний сав баглаа боодол нь хэрэглэгчдэд аюулгүй байдлын мэдрэмжийг төрүүлдэг.
3. Хүнсний үйлдвэрлэлийг оновчтой болгож, хурдасгах.
4. Энэ нь тээвэрлэлт болон эргэлтэд тохиромжтой. Хүнсийг зохих ёсоор савласны дараа тээвэрлэлтийн нөхцөл, багаж хэрэгслийг хялбарчилж, хадгалах хугацааг сунгаж, эргэлт болон тээвэрлэлтийг төлөвлөсний дагуу хийж болно.
5. Хүнсний бүтээгдэхүүний бараа бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх. Сав баглаа боодол нь дэлгүүрт байгаа бусад бараа бүтээгдэхүүний нэгэн адил хүнсний бүтээгдэхүүнийг борлуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хүнсний сав баглаа боодлын дизайны хувьд бид зөвхөн үндсэн функцэд анхаарлаа хандуулаад зогсохгүй хүнсний сав баглаа боодлын гоо зүй, борлуулалтын функцэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Сайн сав баглаа боодлын дизайн нь зүгээр нэг жагсаалт биш, харин янз бүрийн функцүүдийн хослол байх ёстой.
Нийгмийн эдийн засаг хурдацтай хөгжиж байгаатай холбогдуулан хүмүүсийн амьдралын чанар тасралтгүй өсч, хүнсний үйлдвэрлэл хурдацтай хөгжиж, хүмүүсийн амьдралын хэв маяг, хэрэглээний хэв маяг аажмаар өөрчлөгдөж, хүмүүс бараа бүтээгдэхүүн сонгохдоо зөвхөн хүнсний үйлдвэрлэл төдийгүй бараа бүтээгдэхүүний сав баглаа боодолд тодорхой шаардлага тавьдаг болсон. Зах зээл дээрх бүх бүтээгдэхүүн бараг үргэлж сав баглаа боодолтой болж, сав баглаа боодол нь хүмүүсийн амьдралд улам бүр чухал болж байна. Ялангуяа одоо амьдралын бүхий л салбарын өрсөлдөөний дарамт маш их байгаа тул сайн сав баглаа боодлын дизайн нь бүтээгдэхүүний өрсөлдөөнийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
